Hari ini ingin banget bikin kue, apalah gitu tapi yg bahannya nggak beli. Mikir lama banget akhirnya ya sudahlah bikin kue pasar saja Pukis. Karena memang saya suka iseng nyampur-nyampurin bahan jadilah saya campurin White Coffee dan jadilah Pukis White Coffee. Lets see how to make it.
Bahan
500 gr tepung terigu
3 butir telur
25 gr santan bubuk (larutkan dulu dengan sedikit air panas lalu beri air dingin suapaya jadi santan cair)
2 bungkus vanili
4 sendok makan susu kental manis
200 gr gula pasir
1 sendok makan butter (saya pakai wisman)
2 bungkus white coffee
1 bungkus sukade/socade (untuk topping)
500 ml air
1/2 bungkus ragi instant ( 1 bungkus isinya 11gram)
Cara Membuat
1. Masukkan tepung terigu, telur, gula pasir, vanili, susu kental manis, air santan, butter, dan air dalam wadah.
2. Aduk rata sampai adonan halus tidak ada gerindil-gerindilnya.
3. Cek kekentalan adonan,jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer. Jika dirasa kental tambahkan sedikit air. Jika terlalu encer tambahkan sedikit terigu.
4. Masukkan ragi instant aduk merata.
5. Tutup adonan dan simpan sampai adonan mengembang kira-kira selama 1jam.
6. Setelah adonan mengembang masukkan White Coffee aduk rata.
7. Panaskan cetakan dengan api kecil, tunggu sampai benar-benar panas. Saya pakai cetakan bulat untuk terang bulan mini. Jika ingin bentuk yang lain silahkan kreasikan sendiri.
8. Setelah cetakan panas tuang adonan kesemua lubang cetakan tapi jangan sampai penuh sisakan sedikit. Karena nanti adonan mengembang.
9. Tutup cetakan. Biarkan sampai hampir matang.
10. Lihat adonan, jangan dibiarkan sampai matang keseluruhan. Karena jika matang sempurna sukade tidak bisa menempel. Jadi memberikan sukadenya saat ujung kue masih terlihat basah.
11. Tutup lagi cetakan, tunggu sampai matang sempurna. Cek kematangan dengan cara menusukkan lidi ke kue. Jika ujung lidi bersih tidak ada adonan yang basah dan menempel artinya kue sudah matang
12. Sajikan.
Rasanya terasa kopi..ini cara baru minum kopi hehehehehe. Selamat mencoba^^
